Овај водич, који је припремила Тамара Калинић , представља инсајдерски преглед места за паузу, ручак и уживање у Санкт Морицу — дестинацији где је гастрономија једнако важна као и саме стазе.
Санкт Мориц је дуго био Тамарино омиљено место за зимско бекство. Било да је у посети због посла, мирног викенда или беспрекорне комбинације оба, један ритуал остаје непромењен: повратак у ресторане који дефинишу њено време у Алпима. Уз скијање светске класе, задивљујуће пејзаже и префињену куповину, кулинарска сцена овде је саставни део искуства.
Од сунцем обасјаних планинских тераса до елегантних трпезарија и слатких поподневних ритуала, то су места која Тамара искрено воли — и стално препоручује.
Где јести, ручати и направити паузу
1. Лангостерија
Италијанска храна, изведена са прецизношћу. Лангостерија је студија доследности — префињена, поуздана и без напора елегантна. Тамарини фаворити укључују пачери са бранцином и њоке са црвеним шкампима, богате и утешне након дугих сати на планини.
Смештена на Корвиљи, сама тераса је чини идеалном дестинацијом за опуштене ручкове или аперитив са прелепим алпским погледом.
2. Чеса Веља
Прави класик из Санкт Морица. Познат по изузетном месу — риб-ај, таљата — уз изненађујуће одличну пицу. Тамарино лично јело је мешана салата са уљем од тартуфа: једноставно, познато и увек задовољавајуће.
Смештен у историјској згради, Chesa Veglia нуди више трпезарија, од традиционалних швајцарских стубена до лежерних простора, осигуравајући да се никада не осећа понављајуће.
3. Планински клуб Парадизо
Опуштено, живо и увек добро. Било да је у питању бургер и помфрит или загревајући фонди, Парадизо пружа удобност без компромиса.
Његова живахна тераса, избор шампањца и енергична атмосфера чине га једним од најдинамичнијих планинских места у Санкт Морицу.
4. Бифбар
Познати фаворит. Мени одражава локације Бифбара широм света — и то са добрим разлогом. Од Вагјуа до префињених француских резова, сваки детаљ је изведен до савршенства.
Поред класичних одрезака, појачани утицаји уличне хране на менију доносе модеран, космополитски осећај.
5. Суврета Стубе
Швајцарска традиција у свом најбољем издању. Укусна јела, одлично месо и риба и интимна алпска атмосфера која се посебно допада увече.
Амбијент уравнотежује елеганцију са топлином - идеалан за зимске ноћи након целодневног боравка на отвореном.
6. Ла Цоуполе – Мацухиса (Нобу)
За вечери које захтевају отменост пре удобности, La Coupole је идеалан избор. Као израз Nobu-а из Санкт Морица, нуди доследност, елеганцију и осећај прилике.
Ово је вечера као догађај — префињена, раскошна и несумњиво посебна.
Чај и слаткиши
7. Хотел Бадрутс Палас – Време за чај
Чај се служи у Великој сали — ритуал у којем Тамара дубоко ужива. Њена наруџбина је увек чај од роибоса са штапићем цимета: једноставан, загревајући и освежавајући.
Често уз пратњу живе клавирске музике, мање се осећа као пауза, а више као безвременска традиција Санкт Морица.
8. Ханселман
Неизбежна станица током шетње градом. Познат по изврсним чоколадама и пралинама, Ханселман је немогуће напустити без малог уживања.
Основан крајем 19. века, остаје једна од најомиљенијих институција у Санкт Морицу — посебно због својих пралина и колача од енгадинских ораха.
„Током година, ова места су постала део наше рутине у Санкт Морицу — не јурење за новим, већ повратак ономе што прија: поуздана храна, познати столови и тренуци који тихо обликују наше време у планинама.“ — Тамара Калинић
0 коментара